Статьи автора: Марина Альпер

на подносе

Московская хоральная синагога – старейшая синагога Москвы – давно нуждалась в уютном молочном кошерном кафе. И такое кафе было открыто. Назвали заведение – «Бейгл»: есть в этой скромной повседневной выпечке что-то исконное, старинное, объединяющее наш современный мир и вековую традицию

на подносе

Без малого тридцать лет назад была основана в Москве ешива «Огалей Яаков», и уже четверть века этот дом принимает прихожан на Покровке 28/6. Но морозным январским утром мы пришли в эти гостеприимные стены для разговора о пище не духовной, а повседневной: земной и кошерной.