дело вкуса
Марсель Хесс: «Кому кошерных колбас, сосисок и мясных деликатесов?»
Традиция важна не только в духовной, но и в кулинарной сфере. Марсель Хесс, уроженец Швейцарии, принадлежит к шестому поколению знаменитых изготовителей колбас и сосисок. Репатриировавшись в Израиль, Хесс существенно обогатил выбор местных кошерных мясных изделий. Сейчас он хочет передать свои профессиональные секреты, выйдя на российский рынок. Приглашаем читателей, обладающих бизнес-чутьем, оценить потенциал, а также узнать о семейных историях знаменитой династии: как Хесс-старший жертвовал бедным десятки тысяч франков, почему австрийскую золотую медаль вручал президент Израиля и где легче приобрести качественные кишки