Шеф-повар молочного ресторана J-Cafe в Бангкоке стоял у плиты с детства и продолжил заниматься этим в армии. Его мать – родом из СССР, у отца марокканские корни. Наш герой одинаково любит и пельмени, и шакшуку, а также помогает скоротать режим самоизоляции российскому бизнесмену, охочему до макрели. Еврейский Таиланд и его деликатесы
Владелец магазина «Кошер Гурмэ» ощущает финансовые последствия карантина: частных клиентов стало больше, организаций — меньше. Почему был закрыт питерский филиал магазина, и сколько стоит кошерный виноградный сок.
Что израильского продают в московских магазинах, можно ли в российской столице вкусно поесть правоверному еврею, и есть ли надежда. Известный гастроспециалист, шеф-повар, владелец кейтерингового бизнеса проясняет ситуацию
Лучший гастрожурналист страны (Food Show Awards 2017, 2018) Роман Лошманов устроил себе праздник, не дожидаясь 25 кислева, и посетил новый ресторан «Миша Фишер в Яффо». Рассказывая о своих впечатлениях от обеда, он не ограничился традиционным для посетителей этого заведения «Всё очень вкусно!», а сообщил, что именно вкусно и почему
Традиция важна не только в духовной, но и в кулинарной сфере. Марсель Хесс, уроженец Швейцарии, принадлежит к шестому поколению знаменитых изготовителей колбас и сосисок. Репатриировавшись в Израиль, Хесс существенно обогатил выбор местных кошерных мясных изделий. Сейчас он хочет передать свои профессиональные секреты, выйдя на российский рынок. Приглашаем читателей, обладающих бизнес-чутьем, оценить потенциал, а также узнать о семейных историях знаменитой династии: как Хесс-старший жертвовал бедным десятки тысяч франков, почему австрийскую золотую медаль вручал президент Израиля и где легче приобрести качественные кишки